BIO WALNÜSSE IN SCHALE
Die durchschnittliche Größe unserer Bio Walnüsse beträgt 34-36 mm. Wir trocknen die Walnüsse bis zu einem Feuchtegehalt von 5-7 %. Die Lagerung erfolgt geschützt und in 5 und 10 kg Säcken. Je nach Kundenwunsch werden die Bio Walnüsse vor der Lieferung umgepackt. Regelmäßige Laboruntersuchungen sichern die hervorragende Qualität der Bio Walnüsse und gewährleisten die toxikologische und mikrobiologische Reinheit.
GESCHÄLTE BIO WALNÜSSE
Mit unseren eigenen Maschinen knacken wir unsere Bio Walnüsse vor Ort und sortieren sie per Hand. Wir bieten Bio Walnusskerne der Größe ½, ¼ und Bruch. Die Walnusskerne der Alsoszentivanyi Bio Walnuss sind hell und ihr Geschmack ist besonders mild und frei von Bitterstoffen. Die Walnüsse werden erst bei Bestellung geschält und in einem Kühlhaus bei 7°C bis zum Transport gelagert.
BIO WALNUSS SCHALEN
Die Schalen der geschälten Bio Walnüsse werden von uns als Rohstoff angeboten. Die finden Verwendung in der Kosmetikindustrie als Färbe- oder Peelingzusatz sowie bei der Fahrzeugherstellung als feines Schleifmaterial.
BIO WALNUSSÖL
Die frisch geschälten Walnusskerne werden auf schonende Weise kalt gepresst, so dass das wertvolle, an ungesättigten Fettsäuren reiche Walnussöl erhalten werden kann. Walnussöl ist wegen seines besonders hohen Gehaltes an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (73%), wie zum Beispiel der Linolsäure, ein Nahrungsmittel, das den Cholesterinspiegel günstig beeinflussen kann. Die „guten“ HDL Cholesterinwerte werden angehoben währen die „schlechten“ LDL Werte sinken. Des weiteren ist Walnussöl reichhaltig an Omega-3-Fettsäuren, die eine wichtige Rolle für das Nervensystem spielen und Gefäßablagerungen entgegenwirken.